Beschreibung
Vor dem Abziehen der Federn von Geflügel wie Hühnern, Enten oder Gänsen empfiehlt es sich, die Tiere zu überbrühen. Der Edelstahdesign® Geflügel Brühkessel ist die erste Wahl, um diesen Vorbereitungsschritt effektiv und schnell umzusetzen. Wenn Sie Hühner und anderes Geflügel entfedern und weiterverarbeiten möchten, ist der Profi-Geflügelbrühkessel von Pauli Edelstahdesign® ein unverzichtbares Hilfsmittel für die Hausschlachtung oder Geflügel-Schlachthöfe.
Effektiver Brühkessel für Geflügel
Die Geflügelbrühmaschine hat ein Fassungsvermögen von 300 Litern und ist für 15-18 Hühner pro Zyklus ausgelegt. Das leistungsstarke 6000 W Heizelement erreicht sehr schnell die gewünschte Temperatur, für Hühner bei 60-65 °C. Zur Vorbereitung auf das Rupfen brauchen sie die Tiere nur 70-90 Sekunden zu brühen, was den Geflügelbrühkessel besonders effektiv macht.
Die Temperatur sollte der Größe des Geflügels angepasst werden. Diese lässt sich mit dem großen Drehknopf einstellen. Die maximale Temperatur, die im Wassertank gewählt werden kann, beträgt 110° C. Die meisten Geflügelarten benötigen nur 60-70 °C. Der Thermostat hält zuverlässig die gewählte Temperatur, sodass das Gerät für jede Geflügelart optimal eingesetzt werden kann.
Der gesamte Pauli Edelstahldesign® Geflügel Brühkessel besteht aus pflegeleichtem Edelstahl, der sich sehr gut für die verarbeitete Lebensmittel-Industrie sowie für größere Hausschlauchtungen eignet und sich durch eine lange Lebensdauer auch bei hohen Temperaturen und häufigen Brühvorgängen auszeichnet. Das Heizelement ist mit einer Abdeckung ausgestattet, die die Reinigung im Inneren so einfach macht. Ausserdem ist der Edelstahl Brühautomat mit einem Ablass-Kugelhahn ausgestattet.
Empfohlende Brühtemperaturen verschiedener Geflügelarten
- Hühner 60-65 C – 70 – 90 sec.
- Enten: 63-66 C – 160-180 sec.
- Gänse: 70-72 C – 120-130 sec.
- Suppenhennen je nach Alter 65 – 70 °C
- Puten 62 – 68 °C
- Wachteln 62 – 65 °C
- Perlhühner 60 – 65 °C
- Tauben 63 °C
Sonderwünsche
Sie hätten noch zu dem Geflügel Brühkessel gerne noch ein Untergestell oder wünschen ihn in einer anderen Größe? Dann kontaktieren sie uns. Wir, die RATIONAL EdelstahlTechnik GmbH, beraten sie gerne und bauen ihnen einen Edelstahl Brühkessel ganz nach ihren Vorstellungen.
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